寒冬已至，進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)。作為北京“菜籃子”的新發(fā)地市場，已進(jìn)入白蘿卜的交易旺季。產(chǎn)地直供的新鮮白蘿卜日均上市量穩(wěn)步攀升，以脆嫩清甜的口感、親民實(shí)惠的價(jià)格成為市民冬日食療進(jìn)補(bǔ)的熱門選擇，穩(wěn)穩(wěn)撐起冬季健康餐桌。

市場內(nèi)白蘿卜交易區(qū)貨源充足，來自核心產(chǎn)區(qū)的直供車輛絡(luò)繹不絕，新鮮采收的白蘿卜整齊碼放，吸引不少批發(fā)商和市民批量采購�！艾F(xiàn)在每天交易量較之前相比有所增長，家庭采購和餐館訂貨都特別多”，商戶介紹，冬季蔬菜中白蘿卜耐儲存、吃法多，是冬儲菜的熱門品類。

白蘿卜性涼味辛，恰好中和冬季溫補(bǔ)食材的熱性，避免“過補(bǔ)”引發(fā)上火。其中富含的芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)胃腸蠕動，化解冬日積食；豐富的維生素可增強(qiáng)免疫.力，對呼吸道常見的咳嗽痰多有輔助調(diào)理作用。

作為首都的“菜籃子”，新發(fā)地持續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)地合作、優(yōu)化保鮮儲運(yùn)、暢通流通鏈路，確保白蘿卜等耐儲蔬菜始終“量足、價(jià)穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)”。白蘿卜作為冬日里的“當(dāng)家菜”，不僅是保障民生供應(yīng)的“壓艙石”，更以實(shí)惠的價(jià)格、豐富的營養(yǎng)，為市民冬日進(jìn)補(bǔ)提供了優(yōu)質(zhì)之選，讓寒冬餐桌滿溢煙火氣與養(yǎng)生智慧。

冬吃蘿卜夏吃姜的養(yǎng)生智慧流傳已久，如今新發(fā)地市場充足的供應(yīng)、親民的價(jià)格，讓這味時(shí)令養(yǎng)生食材走進(jìn)千家萬戶，成為市民抵御寒冬的健康美味。