為保障2026年兩會、春節(jié)期間全市群眾飲食安全，營造歡樂、祥和、安寧的餐飲消費環(huán)境，有效防范集體聚餐食品安全風險，寧夏吳忠市市場監(jiān)管局緊密結合消費環(huán)境突出問題與安全隱患排查整治行動，多舉措全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

下好統(tǒng)籌部署“先手棋”，把穩(wěn)責任落實“方向盤”。及時召開專題會議就兩會、春節(jié)期間餐飲服務食品安全工作進行安排，印發(fā)《工作提示》，明確“預防為主、防治結合、全程管控”的原則，要求執(zhí)法人員深刻認識春節(jié)、兩會期間人口流動大、食品消費旺盛、聚餐集中、社會關注度高帶來的特殊風險，制定具有針對性的監(jiān)管措施，堅決守住食品安全底線。

打出重點監(jiān)管“組合拳”，夯實風險防控“壓艙石”。各級市場監(jiān)管部門以承辦“年夜飯”的餐飲單位、早茶店、網(wǎng)紅餐廳、連鎖企業(yè)、單位食堂、農(nóng)村集體聚餐等為重點對象，以景區(qū)、商業(yè)區(qū)、交通樞紐周邊等區(qū)域為重點區(qū)域，督促轄區(qū)餐飲單位嚴格落實索證索票制度和留樣制度，按照儲存條件規(guī)范貯存食品及原材料，強化食品添加劑“五專”管理和從業(yè)人員健康管理，倡導適量點餐、制止餐飲浪費，杜絕使用或售賣過期食品、超范圍經(jīng)營、超能力接待等行為，全面排查食品安全風險隱患，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責令相關單位限期整改并開展“回頭看”，確保問題整改到位。截至目前，累計檢查餐飲單位217家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全風險隱患53項。同步加大監(jiān)督抽檢力度，完成餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢31批次，食品安全風險防控能力得到有效提升。

織密宣傳引導“防護網(wǎng)”，唱響全民共治“協(xié)奏曲”。通過多種渠道開展食品安全知識宣傳，加強對餐飲從業(yè)人員特別是關鍵崗位人員的培訓，增強其食品安全意識和操作規(guī)范水平。同時，面向社會發(fā)布食品安全預警和消費提示7次，增強公眾自我保護能力和食品安全意識，引導消費者科學、理性消費。

下一步，吳忠市市場監(jiān)管局將繼續(xù)強化重點時段、重點單位的監(jiān)管，持續(xù)推進餐飲質(zhì)量安全提升行動，保持執(zhí)法高壓態(tài)勢，暢通投訴舉報渠道，及時回應群眾關切，全力營造安全、放心的餐飲消費環(huán)境。