元旦春節(jié)臨近，年味漸濃。為守護(hù)好千家萬戶“舌尖上的安全”，讓大家買得安心、吃得放心，寧夏銀川市市場監(jiān)管局興慶區(qū)分局全面啟動“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)檢查行動。執(zhí)法人員紛紛走進(jìn)市場、商超、餐館后廚，全面排查風(fēng)險，嚴(yán)把節(jié)日食品安全關(guān)。

聚焦重點(diǎn)，擰緊“安全閥”。此次檢查，執(zhí)法人員緊盯節(jié)日消費(fèi)的熱點(diǎn)，圍繞肉禽蛋奶、米面糧油、酒水飲料、炒貨糕點(diǎn)、地方特色年貨等節(jié)令食品，檢查大型商超、農(nóng)批市場、熱門餐館、承接“年夜飯”的酒店、食品生產(chǎn)作坊、農(nóng)村聚餐點(diǎn)等經(jīng)營場所。從進(jìn)貨來源、儲存條件，到加工制作、餐具消毒，再到人員健康，每個鏈條都不放過，確保全程可追溯、風(fēng)險可管控。

深入一.線，現(xiàn)場“找問題”。執(zhí)法人員采取“現(xiàn)場檢查+監(jiān)督抽檢”相結(jié)合的方式，查小作坊的生產(chǎn)加工場所、環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)加工原料。看超市、市場里食品標(biāo)簽是否清晰，有無過期食品，督促商家嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨臺賬制度。盯餐飲后廚，特別是承接“年夜飯”或婚宴的餐廳，后廚衛(wèi)生、生熟分開、餐具消毒、食品留樣等是否落實(shí)到位，杜絕“后廚隱患”。同時，針對消費(fèi)量大、風(fēng)險較高的食品，同步開展靶向性抽檢，用技術(shù)手段讓問題食品“現(xiàn)原形”。

動真碰硬，整治“不手軟”。對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令整改，及時“回頭看”確保整改到位。一旦發(fā)現(xiàn)使用過期原料、摻假造假等嚴(yán)重違法行為，堅決依法從嚴(yán)查處，涉嫌犯罪的立刻移送公安機(jī)關(guān)。

目前，節(jié)前食品安全大檢查正在興慶區(qū)全面鋪開。在此，提醒廣大消費(fèi)者，購買食品時盡量選擇正規(guī)場所，看清包裝、標(biāo)簽和保質(zhì)期，記得索要發(fā)票或小票。外出就餐時選擇環(huán)境整潔、證照齊全的餐廳，遇到問題食品，及時撥打12315熱線投訴舉報。銀川市市場監(jiān)管局興慶區(qū)分局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，為大家歡度“雙節(jié)”保駕護(hù)航。