去年以來，量販零食門店擴(kuò)張速度放緩、市場(chǎng)趨于飽和。與此同時(shí)，硬折扣超市與優(yōu)質(zhì)商超擴(kuò)店迅速，展現(xiàn)出較強(qiáng)的增長(zhǎng)潛力。在這一背景下，休閑食品頭部品牌紛紛回流商超賽道，通過積極在線下渠道鋪貨、與商超合作開發(fā)專屬產(chǎn)品等方式，加大線下渠道建設(shè)，借頭部商超的高信任背書謀求新增量。
商超拓店吸引零食品牌回流
當(dāng)下，渠道變革正在重塑休閑食品行業(yè)格局，線上線下全渠道融合趨勢(shì)愈發(fā)明顯。
近期，不少硬折扣超市紛紛在全國(guó)范圍內(nèi)積極推進(jìn)線下拓店，以搶占細(xì)分市場(chǎng)。例如，美團(tuán)旗下的自營(yíng)社區(qū)折扣超市“快樂猴”近日在浙江紹興開出新店；盒馬旗下的硬折扣品牌“超盒算NB”去年新開門店超200家，目前門店總數(shù)突破400家，并計(jì)劃于今年春節(jié)前在廣東東莞、深圳兩地開出3家新店；奧樂齊也持續(xù)加速在華布局，宣布今年一季度在華門店數(shù)量將突破100家，并于1月在江蘇南京實(shí)現(xiàn)“四店齊開”，隨后還將進(jìn)駐江蘇鎮(zhèn)江和揚(yáng)州等地。
與此同時(shí)，胖東來、山姆會(huì)員店等優(yōu)質(zhì)商超也展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。去年全年，胖東來集團(tuán)銷售額超235.31億元，同比增長(zhǎng)約38.4%。其中，超市業(yè)態(tài)銷售額達(dá)到126.43億元。去年年底，胖東來位于河南新鄉(xiāng)的第3家門店開業(yè)首周累計(jì)銷售額突破6400萬元。目前，胖東來在河南許昌、新鄉(xiāng)兩地共有14家門店，鄭州首店預(yù)計(jì)將于今年“五一”前開業(yè)。截至去年年底，山姆會(huì)員店在我國(guó)共有63家門店；今年仍會(huì)保持“高速檔”，全年計(jì)劃開出不少于12家新店，年底門店總數(shù)有望突破75家。在業(yè)績(jī)方面，去年山姆中國(guó)全渠道銷售額突破1400億元，同比增長(zhǎng)約40%；付費(fèi)會(huì)員數(shù)超1070萬，會(huì)員續(xù)卡率約90%。
優(yōu)質(zhì)商超與硬折扣超市的蓬勃發(fā)展，正吸引休閑食品品牌回流。業(yè)內(nèi)人士表示，近幾年，“擴(kuò)大品類+全渠道建設(shè)”成為企業(yè)構(gòu)建優(yōu)勢(shì)、賦能發(fā)展的常用路徑。與此同時(shí)，優(yōu)質(zhì)商超自帶信任背書與體驗(yàn)場(chǎng)景，能把新品溢價(jià)、品牌心智和會(huì)員數(shù)據(jù)一次性打通�！爸鼗厣坛辈呗圆皇呛�(jiǎn)單的回流，而是在全渠道建設(shè)的基礎(chǔ)上，對(duì)細(xì)分增量的捕捉。通過定制SKU、聯(lián)名營(yíng)銷、獨(dú).家規(guī)格、終端推廣周等方式，業(yè)內(nèi)企業(yè)正從“供貨”升級(jí)為“共營(yíng)”，把零食產(chǎn)品與商超深度綁定，獲取客流、搶占增量場(chǎng)景。