“一滴牛奶能榨出多少價值?”在呼和浩特乳業(yè)開發(fā)區(qū)，投資10億元打造的牛乳深加工蒙牛“奶立方”項目，正給出顛覆性答案。這個分兩期建設的“乳業(yè)黑科技工廠”，不僅要讓內蒙古的好奶變出乳鐵蛋白、原制奶酪等高端產品，更要破解我國核心乳原料長期依賴進口的“卡脖子”難題。

作為工信部脫鹽乳清產品供給能力提升項目的“揭榜者”，蒙牛的核心底氣是全球首創(chuàng)的GOSS專利技術。這項技術能精準分離乳脂、乳蛋白等成分，還不破壞原有營養(yǎng)，真正實現(xiàn)每一滴奶“吃干榨盡”，推動中國乳業(yè)從“喝液態(tài)奶”升級到“深加工高端原料”。

一期工廠將建4000平方米研發(fā)中心和7條柔性生產線，日處理原奶600噸，產出三大類產品：乳脂類、奶酪類、乳蛋白類，覆蓋烘焙、嬰配、醫(yī)藥等領域。這些產品都是“進口替代”主力：D90脫鹽乳清粉脫鹽率超90%，質量指標遠超市國標;乳鐵蛋白純度達95%，打破國外壟斷;馬蘇里拉奶酪用“傳統(tǒng)工藝+進口設備”打造，實現(xiàn)國產原制奶酪“從跟跑到領跑”。