自2020年11月初開展食品安全集中整治百日行動以來，晉中市市場監(jiān)督管理局突出整治工作重點環(huán)節(jié)，認真抓好進口冷鏈食品管控，嚴防進口冷鏈食品“由物傳人”的疫情傳播風險，全市未發(fā)生進口冷鏈食品引發(fā)的疫情傳播問題，為廣大人民群眾創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境。

一、提高政治站位，全面落實省委主要領(lǐng)導批示精神

11月17日，省委主要領(lǐng)導做出關(guān)于加強進口對冷鏈食品管控的批示后，晉中市市場監(jiān)督管理局高度重視，立即組織分管食品流通、餐飲環(huán)節(jié)領(lǐng)導和食品流通監(jiān)管科、食品生產(chǎn)監(jiān)管科、餐飲監(jiān)管科負責人召開緊急會議，及時傳達省委主要領(lǐng)導批示精神，時間向11個縣（區(qū)、市）市場監(jiān)督管理局和市綜合行政執(zhí)法隊一把手傳達省委主要領(lǐng)導批示，并要求立即組織開展食品銷售、食品生產(chǎn)、餐飲服務等環(huán)節(jié)集中檢查排查，阻斷疫情傳播渠道，程度守護來之不易的防疫成果，確保省委主要領(lǐng)導批示精神落到實處。為嚴格落實省委、省政府對當前疫情防控的工作要求，堅決防范通過進口冷鏈食品輸入病毒風險，我局印制了2000份《山西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于對進口冷鏈食品加強管理的通告》（2021第3號），要求各單位進行張貼，進行廣泛宣傳，引導廣大消費者理性消費、正確消費。

二、加強進口冷凍冷藏肉品總倉建設(shè)，對進入我市進口冷鏈食品實行統(tǒng)一管理

按照省疫情防控辦印發(fā)的《山西省進口冷凍冷藏肉品總倉建設(shè)工作方案（暫行）》工作分工，晉中市市場監(jiān)督管理局起草了《晉中市進口冷凍冷藏肉品總倉建設(shè)工作方案（暫行）》，提交市疫情防控領(lǐng)導小組辦公室印發(fā)全市。同時結(jié)合市場監(jiān)管工作職責印發(fā)了《關(guān)于加強對晉中市進口冷凍冷藏肉品總倉食品安全監(jiān)管的通知》，要求凡進入我市的進口冷鏈食品在儲存、銷售、加工前必須先進總倉進行集中管理、集中核酸檢測、集中消殺，嚴格落實總倉管理制度。

三、全面開展進口冷鏈食品排查，切實摸清市場存量進口冷鏈食品底數(shù)，嚴防“由物傳人”疫情發(fā)生

為準確掌握全市存量進口冷鏈食品底數(shù)，全面加強進口冷鏈食品的管控，嚴防“由物傳人”的疫情發(fā)生。根據(jù)晉中市疫情防控領(lǐng)導小組辦公室的安排部署，組織開展市場存量進口冷鏈食品大檢查大排查工作，排查工作確保不漏一戶、不落一件，做到對進口冷鏈食品的庫存、進貨時間、產(chǎn)品來源、品種、數(shù)量底數(shù)清楚。自2020年11月開展食品安全集中整治百日行動以來，截止2021年01月10日，全市累計出動執(zhí)法人員3826人次，出動執(zhí)法車輛1041臺次，排查進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)348家，排查存量進口冷鏈食品731.93噸，其中銷售環(huán)節(jié)181.11噸，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)550.08噸，餐飲環(huán)節(jié)0.74噸。在排查過程中，對不能提供有效的進貨票據(jù)、報關(guān)單、檢驗檢疫證明或虛假證明的，按照相關(guān)法律法規(guī)予以查封。

四、做好存量進口冷鏈食品信息登記，實現(xiàn)存量進口冷鏈追溯管理

根據(jù)市疫情防控辦《晉中市存量進口冷鏈食品處置工作方案》（市疫情防控辦[2020]176號）要求，全面做好存量進口冷鏈食品的處置工作。督促食品經(jīng)營者、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲單位做好存量進口冷鏈食品信息登記，完善《存量進口冷鏈食品統(tǒng)計表》，督促并配合當?shù)丶部夭块T做好產(chǎn)品消殺和核算檢測工作，對符合要求的存量進口冷鏈食品出具《存量進口冷鏈食品處置證明》。依托晉中市冷凍冷藏肉品總倉追溯平臺，將食品銷售環(huán)節(jié)存量進口冷鏈食品的中文標簽、有效的報關(guān)單、入境貨物檢驗檢疫證明、《存量進口冷鏈食品信息登記表》、《存量進口冷鏈食品統(tǒng)計表》、《進口冷鏈食品消殺記錄表》、核酸檢測報告、《存量進口冷鏈食品處置證明》等錄入食品安全追溯系統(tǒng)。進口冷鏈食品批發(fā)、零售單位要將食品安全追溯碼，按照一物一碼（一件一碼）的方式，粘貼在進口凍品外包裝上，并在“食品安全追溯程序”上傳中文標簽和追溯碼照片。目前存量進口冷鏈食品經(jīng)營者追溯信息錄入工作正在有條不紊的進行，未錄入追溯系統(tǒng)，無食品安全追溯碼的進口冷鏈食品不得上市銷售，確保進口冷鏈食品來源可查，去向可追。

五、強化督導檢查，確保進口冷鏈食品各項要求落到實處

為全面掌握全市進口冷鏈食品現(xiàn)狀，食品安全集中整治百日行動以來，晉中市市場監(jiān)督管理局由分管領(lǐng)導帶隊組成督導檢查組，分兩輪對我市11個縣（區(qū)、市）市場監(jiān)督管理局開展進口冷鏈食品監(jiān)管情況進行督導檢查，進一步統(tǒng)一思想，統(tǒng)一要求，確保省委主要領(lǐng)導批示要求及進口冷鏈食品管控措施落到位。對在督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時移交當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局處置。

來源：晉中市市場監(jiān)督管理局