為深入貫徹落實(shí)食品安全要求，構(gòu)建現(xiàn)代化監(jiān)管體系，湖北省仙桃市市場(chǎng)監(jiān)管局以“科技賦能、精準(zhǔn)防控”為核心，自2025年第四季度起，在全市范圍內(nèi)全面啟動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+ AI”智慧監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)工作。該系統(tǒng)覆蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲門(mén)店及學(xué)校食堂等重點(diǎn)業(yè)態(tài)，旨在推動(dòng)監(jiān)管模式從“人防”向“技防”轉(zhuǎn)型。目前，此項(xiàng)工作已取得階段性成效。
全域摸排精準(zhǔn)施策 筑牢智慧監(jiān)管根基
仙桃市市場(chǎng)監(jiān)管局組織專業(yè)力量，對(duì)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展了拉網(wǎng)式排查工作。此次排查重點(diǎn)核查企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)流程、管理制度以及現(xiàn)有設(shè)備情況，并建立“一戶一檔”監(jiān)管臺(tái)賬，確保監(jiān)管工作底數(shù)清、情況明。針對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)散裝食品存儲(chǔ)不規(guī)范、餐飲后廚操作存在隱患等痛點(diǎn)問(wèn)題，工作組深入一.線，現(xiàn)場(chǎng)為經(jīng)營(yíng)者詳細(xì)解讀“互聯(lián)網(wǎng) + AI”智慧監(jiān)管系統(tǒng)的政策優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)參與系統(tǒng)建設(shè)，為后續(xù)智能設(shè)備的安裝與平臺(tái)接入工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
政企協(xié)同技術(shù)賦能，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)可視化
在全面摸排的基礎(chǔ)上，仙桃市市場(chǎng)監(jiān)管局積極推動(dòng)智能設(shè)備的部署與平臺(tái)接入工作。該系統(tǒng)整合了AI智能識(shí)別、實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控與數(shù)據(jù)上傳等多項(xiàng)功能，在食品生產(chǎn)加工、食材儲(chǔ)存、餐飲后廚操作等關(guān)鍵區(qū)域安裝智能攝像頭，細(xì)分為“陽(yáng)光工廠”“陽(yáng)光智廚”和“陽(yáng)光市集”，實(shí)現(xiàn)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的可視化管理。
風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警閉環(huán)管理 提升監(jiān)管工作效能
“互聯(lián)網(wǎng)+ AI”智慧監(jiān)管系統(tǒng)通過(guò)先進(jìn)的AI算法，能夠?qū)κ称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的違規(guī)行為進(jìn)行實(shí)時(shí)預(yù)警，將傳統(tǒng)的“被動(dòng)整改”模式轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃?dòng)防控”模式。監(jiān)管人員可以依托移動(dòng)執(zhí)法終端開(kāi)展非現(xiàn)場(chǎng)巡查，在減少對(duì)企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)干擾的同時(shí)，做到“對(duì)守法者無(wú)事不擾，對(duì)違法者利劍高懸”，有效提升了食品安全監(jiān)管的工作效能。
社會(huì)共治成效凸顯 打造食品安全新生態(tài)
仙桃市市場(chǎng)監(jiān)管局各市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示、集中培訓(xùn)等方式，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者利用手機(jī)端開(kāi)展自查整改工作，形成了“監(jiān)測(cè)－預(yù)警－處置－反饋”的完整閉環(huán)。同時(shí)，通過(guò)曝光典型案例、展示示范企業(yè)等方式，積極營(yíng)造“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、公眾參與”的食品安全社會(huì)共治氛圍，食品安全社會(huì)共治成效顯著。
下一步，仙桃市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化“互聯(lián)網(wǎng)+AI”技術(shù)在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的應(yīng)用，拓展智能留樣檢測(cè)等應(yīng)用場(chǎng)景，推動(dòng)食品安全監(jiān)管模式向“全鏈條智能防控”方向升級(jí)，為全市食品安全監(jiān)管工作注入強(qiáng)大的科技動(dòng)能，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。